RCMANIA.cz

tak to vydá víc než ty pindy za celé toto vlákno

pepin píše:tak kuře na soli z remosky super, kurčička z toho kuřete položeném na soli křupavá zezhora i zezdola.

kdo má remosku doma někde zastrčenou v rohu, není nic jednoduššího než ji teda zkusit.

P1170642.JPG

Není třeba. Elektrická trouba s horkovzduchem a grilem to zvládne mnohem lépe. Zvenku křupavé, uvnitř šťavnaté. I ta spotřeba bude nejspíše menší. Ale bedna je to, pravda, poněkud větší. Za to zase nezavazí v polici.

Ono ta remoska vznikla v casoch, ked sa do bytov instalovali sporaky aj s rurou, r.1956, ktory bol na drevo. Mali sme tiez taky doma , to bolo prve co z toho bytu islo von , aj ked to trvalo hadam este 10 rokov, nasi si kupili elektricky , malo to len problem , ze bol na trojfaz, ale priprava tam uz bola urobena , bolo treba vymenit len elektromer. V dnesnej dobe by som tu hlinikovu nadobu urcite neopravoval. Ak niekto na nu trpi ma znova moznost kupit novu, predsa sa to znova vyraba. Aj dnes je to idealne do malych bytov, kde nie su sucastou sporaky , pripadne sporak ma len plynovu ruru.

Kuře v Remosce (z Remosky). Důkladně z obou stran posolit. Kdo ho rád, dá kmín. Drcený neleze do zubů.
Tenký plátek másla na každý kousek(vejdou se 3 až 4)zlepší šťávu. Ke konci (kdo rád) tenký plátek normální
nebo anglické slaniny na každý kousek. Jsou-li u konce pečení kousky kuřete příliš bledé,
tak do 1/2 dc vody lžíce medu a potřít. Po 10 až 15 min pečení nádherná zlatavá kůrčička.
- BĚHEM CELÉHO PEČENÍ SE PEČENÉMU VĚNUJETE 3 až 4 krát po jedné minutě. PEČE SE SAMO. Cca 1 1/4 hod.

- Remoska je v originálním smaltovaném (zeleném) stojánku. Stojí na prkýnku položeném na nerez roštu.
_Umístěném vedle plynového sporáku. Když dekl sundávám, jen otočím hore bradou, a dám na volné kolo
_jednoho z plynových hořáků. Pokud jsem podlévání utopil, přesunu misku (bez šňůry k deklu) na hořák,
_a odvařím nadměrnou vodu.

- TVRDÉ MASO A KOSTI POTAŽENÉ KŮŽÍ PEČENÉ KAČENY VÁM JDOU NA NERVY? ZKUSTE KUŘE á la KAČENA -
Osolit, je jasné. Kmínu dát trochu víc. Na dno a na každý kousek čajová lžička dobrého vepřového sádla.
!!Při pečení podléváme (nejlépe černým) PIVEM!! Podává se, jak jinak než se zelím. Příloha brambor/knedlík
--- DOBROU CHUŤ ---

zdzd píše:
Není třeba. Elektrická trouba s horkovzduchem a grilem to zvládne mnohem lépe. Zvenku křupavé, uvnitř šťavnaté. I ta spotřeba bude nejspíše menší. Ale bedna je to, pravda, poněkud větší. Za to zase nezavazí v polici.

když hold někdo někomu--něčemu vyhlásí válku, je hold boj, at padne kam padne

puvodně si doporučoval jako náhradu tu elektrickou misku, tak si do ní nasyp sul a polož na ní kuře----PŘEJI DOBROU CHUT

horkovzdušná trouba je určitě taky dobrá věc, pokud má být tedy konkurent remosky, tak to na tý remosce teda opravdu něco bude


když to vezmeme do krajnosti,pokud se řeší v kuchyni zastavěný prostor, pokud do police, kam by se vešla pouze horkovzdušná trouba se určitě vejde i remoska plus další krámy----to já jen, aby se neargumentovalo opravdu s nesmyslnými argumenty.

jak jsem psal, já ji měl zastrčenou na podlaze pod kuchynskou linkou, tam bych v případě, že ji zrovna nepotřebuju cpal horkovzdušnou troubu asi těžko.-------to já jen aby bylo jasný, že argumentovat nesmyslama je blbost, někdo má na kuchynskym stole třeba chlebník a kráječ na chleba, já tam mám běžně vrtačky pájky a nářadí, chlebník mi tam překáží, tak jsem ho zlikvidoval stejně tak, jako kráječ na chleba, přesto že asi většina lidí bude považovat chlebník a kráječ na chleba na kuchynské desce za věc běžnou a spíš by jim tam naopak překážela vrtačka, nebo jiné nářadí.

ja ked som si v garzonke piekol v remoske kura, tak to na druhy den vsetci vedeli, pretoze pokazde som si spalil predlaktie ako david caradine v kung fu na orf1
pre toho, kto nema priestor ani moznost na normalnu trubu ok, inak je to prezitok...

pepin "... já ji měl zastrčenou na podlaze pod kuchyňskou linkou ..." U nás za běžného provozu, by ta remoska
v kuchyni překážela. Pod deskou kuchyňské linky jsou až k podlaze skříňky s policemi (kredenc) plný nádobí.
V době kdy se Remoska nepoužívá, tak po vychladnutí a umytí se snadno odnese (i vejde) do špajzky.
- Elektrická trouba, s horkovzduchem, termostatem, časovači a grilovacím tělesem je součástí sporáku.
Nevím proč, příprava v ní trvá déle, a musí se víc hlídat. Její doménou je to, co se nevejde do Remosky.
Vánočka, bábovky, vánoční cukroví, pizza, velký plech s kolečky brambor nebo hranolky co nejsou do friťáku.

Tajemstvi dobre peceneho kurete neni IMO v remosce

Takhle se na to musi. Je potreba dodrzet vsechno. pak je to bajo.

https://recepty.cuketka.cz/pecene-kure/

Jo, taky mi onehdá manželka říkala, že na pečení je nejlepší remoska. Říkám na to: "Snad byla, ne? Ani si už nepamatuji, jak vypadala." Ona na to, že ji přece měla, když jsme spolu chodili, když byla mladá. Tak jí říkám:" Holka, já už si skoro ani nepamatuju, jak k nám do města přijel wehrmacht, natož na to, jak jsi byla mladá." Dál už jsme se o remosce nebavili. Beru to tak, že pokud má člověk doma dobrou troubu, remosku k ničemu nepotřebuje. Ale pánev zase remosku nenahradí.
P.S: A co se týče těch receptů výše, sliny se mi neseběhly. Jednoduše proto, že pečené maso bez česneku je jako anglickej policajt bez pendreku.

pepin píše:horkovzdušná trouba je určitě taky dobrá věc, pokud má být tedy konkurent remosky, tak to na tý remosce teda opravdu něco bude

když to vezmeme do krajnosti,pokud se řeší v kuchyni zastavěný prostor, pokud do police, kam by se vešla pouze horkovzdušná trouba se určitě vejde i remoska plus další krámy----to já jen, aby se neargumentovalo opravdu s nesmyslnými argumenty.

První řádek je ptákovina - měl jsi možnost to porovnat?

A ten druhý taky nic moc, když je ta horkovzduška součástí sporáku, nebo mikrovlnky, tak místo vůbec nepotřebuje. Za to remoska je vždycky sólo a to místo je nutné.

Mimochodem: Kromě toho se u nás v polici povaluje a zabírá místo i kulatá skleněná horkovzduška, něco jako ta výše uvedená halogenka. Zbyla tak nějak historicky a je mi líto ji vyhodit. Kuřecí křidélka jsou z ní super. Používáme ji ale tak jednou za tři roky, když se sejde větší návštěva a je zapotřebí dvě trouby. Pokud by o ni někdo měl zájem, je k dispozici za odvoz. Balit tu krávu a někam ji posílat rozhodně nehodlám.

Hm, tu inovovanou variantu vylepšili teflonovým potahem. Akorát to idioti dali i na ten vyhřívanej dekl, kde to dosahuje slušně vysokejch teplot a to je průser, z teflonu se při vysokých teplotách uvolňuje celá řada sajrajtu mikročásticemi počínaje, kyselinou fluorovodíkovou konče. Není to nic moc na dejchání ani pro lidi, ale přímo smrtelný riziko to je pro ptáky, kdo chová doma nějakého toho papouška tak nepoužívat v místnosti, kde ten opeřenec je. Ptáci mají podstatně citlivější dýchací systém, stačí málo a otrava teflonovými výpary probíhá dramaticky rychle, otok plic končící za pár minut smrtí..

No, tak zase je papagáj dobrá kontrolka. Mrkneš se na ptáka a pokud je v pořádku, můžeš klidně dýchat.

JosefSvejk píše:No, tak zase je papagáj dobrá kontrolka. Mrkneš se na ptáka a pokud je v pořádku, můžeš klidně dýchat.

Hmm , a když ne , tak vyvětráš

Rakos: prodávají se i normální remosky, které mají spirálu nahoře ve víku. Spodek je teflonový, víko asi nerez. Má to držadlo ve kterém je kolébkový vypínač, šňůra napevno. Takže odpadá ten debilní konektor šňůry, alespoň co jsme měli na staré. Prodávají se dvě velikosti, jedna menší, tu máme my a pak je větší. Ta je velká asi jako ty staré. Ta menší má výkon myslím 400W, ale peče to luxusně.

Doma by som remosku asi nevyťahoval, trúba mi príde praktickejšia.
Kedysi som pracoval v berounsku a bývali sme na ubytovni kde kamarát doniesol remosku.
Ta mašinka je pri svojej jednoduchosti proste úžasná, chalani v tom kuchtili takmer stale a neveril som čo vsetko sa v tom nechalo upiect a tým myslím UPIECŤ!!! samé mňamky, kto nezažil nepochopí fakt namakaná vec